Животноводством человек начал заниматься еще в эпоху неолита. Об этом свидетельствуют фрески и наскальная живопись с изображением животных в быту человека того времени.
Среди первых животных, одомашненных человеком были коровы, которых в настоящее время разводят по всему миру. Предком современных коров был дикий бык тур, ареалом обитания являлись лесостепные зоны и склоны гор европейского и азиатского материков. Невероятная сила этих животных не могла остаться незамеченной нашим предком, которую можно было использовать для обработки почвы.
С развитием земледелия на этих животных стали перевозить грузы. Многие народы обожествляли коров, так в древности символом сотворивших мир являлись бык и корова. Наиболее развит культ коровы был в Египте. Интересно, что бык являлся первым священным животным. Употребление коровьего молока в пищу впервые было применено жителями Древней Греции, там же были отмечены и полезные свойства молока, которые называли «источником здоровья и белой кровью».
На сегодняшний день на земном шаре насчитывается более 500 пород крупного рогатого скота. Скотоводство является ведущей отраслью в животноводстве во многих странах мира, по направлению продуктивности (по основной продукции) можно разделить на следующие:
В России скотоводство представлено более 90% молочным и молочно-мясным направлением. Молочное направление успешно используется практически во всех регионах России.
Еще по теме:
Породы коров двойной продуктивности
Содержания молочных коров. Тенденция к улучшению продуктивности
Молочная продуктивность коров
Потребность молочных коров в воде
Как сократить расходы на кормление коров ?
Акцент на увеличение поедаемости объемистых кормов в молочном скотоводстве
Оздоровление молочного стада в России. Лейкоз КРС
Доение коров, основные правила и стандарты дойки
