Пошли грибы. Спрос на выращенные под электрическим солнцем шампиньоны и вешенки растет ровно, как и производство. С исчезновением санкционного импорта в России начались активные инвестиции в грибной бизнес. По информации экспертного центра грибоводства данное направление сельхоз деятельности выросло на 21% по сравнению с 2014 годом.
На оптовом рынки стоимость грибов колеблется от 180 до 200 руб./кг., а себестоимость производства равна 60-70 руб. Получается 200% процентов рентабельности. Со слов президента Ассоциации «Теплицы России» Аркадия Муравьева.
Рынок поглощает весь предложенный ассортимент. Однако, у отечественных агропроизводителей есть неоспоримый бизнес аргумент – свежесть товара.
Параметры свежести шампиньона.
На фото изображено не привычный товарный ракурс привычного шампиньона. Не плотно прилегающее к ножке покрывало выдает залежавшийся товар (либо долго шедший на отечественный прилавок импорт, либо беспомощную маркетинговую стратегию отдельного ритейла).
Смотрим глубже – чем темнее гименофоры, иначе коричневая начинка в шляпке тем старше срезанный гриб.
Перспективы развития грибоводства в России.
Появление на карте новых грибных мест, по оценкам экспертов, позволит через 2-3 года заместить существенную долю импорта. В 2016 году на карте производителей грибов в России появится еще один крупный грибной комплекс, который будет расположен в Краснодарском крае.
Пока же основные производители грибов сосредоточены в Ленинградской, Московской, Белгородской, Калининградской и Волгоградской областях. Потенциальными регионами для развития грибного бизнеса, по оценкам экспертов, могли бы стать Центральный, Северо-западный, Южный, Сибирский, Поволжский и Уральские Федеральные округа.
На данный момент Россия ежегодно затрачивает на закупку импортной грибной продукции и компоста для выращивания более 400 млн. $, но эти деньги, при объективной оценке ниши инвесторами, совсем скора могут быть реализованы на внутреннем рынке.
Еще по теме:
Форум «Перспективы развития мирового кормопроизводства»
Чем полезна соя? История развития соевой отрасли в России
Соевый шрот. Потенциал развития соевой отросли в России
Как складывается рынок сои в России? Положительные и отрицательные факторы
Экспертное мнение по теме развития сельского хозяйства
Знаменитые вина Грузии снова в России
Уникальная программа развития животноводства в Самарской области
Первые шаги в сторону развития пчеловодства со стороны государства
Интересно. почему не бросили не законный бизнес и не ушли в грибы.Уверен, что основная проблема- очень крупная сумма первоначальных инвестиционных затрат, которые резко снижают прибыльность бизнеса.И такая рентабельность возможно только сейчас. в связи с ростом евро.Самое смешное, что ряд хозяйств такую же прибыль получили в позапрошлом году от зерна.Но вот проводить посевную компанию уже пришлось в других условиях.