Экстерьер, типы телосложения и конституция свиней

0
Просмотров: 5 017

типы свинейЗдравствуйте, уважаемые читатели  сайта «АС«. Из этой статьи Вы узнаете какие отличии между свиньями различного типа. Определим, какие экстерьерные и интерьерные отличия у животных различного направления продуктивности. Разберем какие бывают кондиции и конституции у свиней. 

Экстерьер характеризуется внешними формами отдельных частей тела,  называемых статями (см. рисунок). стати свиней

Оценка свиней  по экстерьеру  важна  для  познания  их  биологических  и хозяйственных особенностей. Для свиней особенности телосложения являются достаточно устойчивыми  породными  признаками.  В большей мере они зависят от производственного типа, породности, возраста и пола животных.  Внутреннее строение организма  свиней называется интерьером животного.  Интерьерные показатели используются для более полной характеристики типов конституции  свиней,  а также  при  изучении  их внутрипородных типов и межпородных различий.

Довольно существенные различия наблюдаются в отношении гистологического строения мышечной ткани в тушах свиней различных пород.

По  экстерьерным  и  интерьерным  особенностям  можно определить направление продуктивности (тип телосложения) свиней.

Продуктивность свиней делят на мясную,  беконную,  сальную  и универсальную (мясо-сальную).

Породы свиней мясного направления характеризуются вытянутым туловищем, средним  окороком  с  легким передом, длинными конечностями.  В России в последние  годы  выводятся  специализированного назначения  мясные  породы и линии свиней.

Свиньи беконного типа  характеризуются длинным  туловищем,  глубокой,  но  не  широкую  грудь,  окорок хорошо  развит,  костяк тонкий, конечности длинные. Данный тип сложения тела преимущественно принадлежит породам ландрас и эстонская беконная  и др.

Свиньи сального типа имеют массивное, широкое, относительно короткое туловище,  конечности  короткие,  широко поставленные,  окорока  большие,  хорошо  выполненные, не грубый костяк и короткую голову. К этому типу принадлежит крупную черную породу свиней.

Свиньи универсального типа по  экстерьеру занимают  место  между свиньями продуктивностью мясной  и  сальной.  К данному типу  относится большинство отечественных пород, одной из них является крупная белая.

Кондиции  и  сдаточные  категории  свиней.

Кондиция в свиноводстве определяется как состояние упитанности свиней, которое тесно связанное  направлением хозяйственного использования,  типом кормления и содержания.

Различают заводскую, откормочную и выставочную кондиции.

На основании  ГОСТа  1213-74 реализуемых на убой животных делят  на  шесть  категорий: 

1. Свиньи  (молодняк)  беконные с живой массой при убое 80-115 кг, толщиной хребтового шпика  1,50-3,50 сантиметров и  белой окраской кожи;

2. Свиньи (молодняк)  мясные с живой  массой  при убое 60-150  кг, с толщиной хребтового шпика 1,50-4,0 см;

3. Свиньи жирные с толщиной  хребтового шпика от 4,1  см;

4. Боровы,  свиноматки  с живой  массой  более  150  кг и  толщиной хребтового шпика от 4 до  16 см;

5. Поросята-молочники  массой  4-8  кг;

6. Нестандартные  животные  (поросята,  хряки,  свиньи),  не отвечающие требованиям первых пяти категорий.

На основе  всестороннего изучения  экстерьера и  интерьера животных устанавливают и определяют их принадлежность к конституциональному типу.

Конституция определяется как внешними формами животного,  так и особенностями строения  и  функций  его внутренних органов  и  тканей.

У свиней  различают  следующие  типы конституции:

  • грубая,
  • нежная,
  • рыхлая,
  • плотная
  • крепкая.

Для  свиней грубой  конституции характерны  грубое телосложение,  массивный  костяк,  крепкая  мускулатура,  большая тяжелая голова с толстыми ушами, толстая кожа. Свиньи этого  типа  выносливы,  неприхотливы  к  характеру  кормления  и содержания,  но позднеспелые.  Этот тип  конституции свойственен для местных,  не улучшенных пород свиней.

Свиньи нежной конституции имеют тонкий костяк,  небольшую  голову,  достаточно  развитую  мускулатуру.  Телосложение  пропорциональное,  с хорошо выполненными  окороками. Кожа тонкая. Данный тип конституции характерен мясным и беконным породам.

Рыхлая конституция характерна для свиней, имеющих слабый  костяк,  толстую,  но  рыхлую,  складчатую  кожу с хорошо развитой  подкожной  жировой  клетчаткой.  Голова  короткая с  изгибом  в  лицевой  части.  Животные  скороспелы,  хорошо оплачивают корм,  в  продуктах убоя  содержится  большое  количество  жира.  К  этому  типу  конституции  относятся  свиньи сального типа.

Свиньи плотной конституции характеризуются сравнительно тонким,  прочным костяком.  Кожа плотная, эластичная,  мускулатура  плотная ,  сухая.  Голова у таких животных легкая,  с широким  лбом,  нетолстыми  ушами.  Туловище вытянутое, широкое с развитыми окороками. Конечности прочные,  сухие  с  крепкими  копытами.  К данному типу  конституции  относятся  многие  высокопродуктивные отечественные породы  свиней.

Иванов  М.Ф.  в дополнение  к типам  конституции,  разработанным  П.Н.  Кулешовым,  выделил  еще один — крепкий тип.


Информационный блок:

banner-KORALL

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here