Полный жизненный цикл виноградного куста состоит из 4 возрастных периодов:
1. Эмбрионального. Отсчет периода начинается с момента развития семян или почки до прорастания, что обычно занимает от 5 месяцев до 2 лет.
2. Ювенильного (юношеского). От начала и до завершения формирования скелета и основной массы вегетативных органовкуста винограда. Длится от 2 до 4 лет.
3. Плодоношения. От начала полного и регулярного до нарастающего и затем относительно стабильного плодоношения. Длится 9-26 лет и более.
4. Старения и отмирания. От снижения продуктивности до усиления заболеваемости, отмирания частей куста и гибели лозы винограда.
Кусты винограда в культуре, размноженные черенками, могут нормально плодоносить в течение 50-80 лет. Иногда продуктивный возраст таких растений достигает 100-150 лет. Если при размножении семенами плодоношение наступает на 5-7 год, то при вегетативном размножении черенками кусты начинают плодоносить на 2-3, реже 4 год, а при размножении отводками и прививками грозди формируются уже в год их проведения.
Вся жизнь лозы представляет собой цепочку периодически повторяющихся годичных циклов: от зимовки, пробуждения, вегетации зеленой массы до цветения, вызревания гроздей и подготовке к новой зимовке.
После периода покоя у куста винограда наступает период вегетации, активной жизнедеятельности, разделяющийся в соответствии со сменой времени года, температур и изменении в растении, на 6 основных фаз, которые различаются по хорошо видимым морфологическим признакам:
- Начало сокодвижения (плач лозы). Длится 10-50 дней.
- Распускание почек, рост побегов, листьев и соцветий. Длится 25-55 дней.
- Цветение. Длится 5-20 дней.
- Рост ягод. Длится 30-60 дней.
- Созревание ягод. Длится 40-50 дней.
- Вызревание побегов и листопад (40-45 дней).