Домашние животные на хозяйстве украшают нашу жизнь и приносят в дом гармонию.
Приветствую вас, читатели сайта «Аграрный сектор»! В данной статье речь пойдет о невероятно ценной домашней птице – индейке и рассмотрим историю ее одомашнивания.
Современная домашняя индейка родом из Мексики, предком ее считается дикая индейка, которая обитала в диких лесах центральной и южной части Северной Америки. Североамериканское происхождение закрепилось в русском названии данной птицы – по аналогии с индейцами, которые когда-то заселяли эти территории.
Одомашнил индейку народ Майя в Мексике. Индюк считался священной птицей одного из древних племен – Тальде. Он ассоциировался с громом и дождем, и являлся главным предсказателем погоды, благодаря своим особенностям характера, а именно беспокойностью перед бурей.
В 16 веке испанцы, увидев эту удивительную птицу и убедившись в ее отличных вкусовых качествах, завезли ее в Европу, где вскоре она завоевала огромную популярность (в 30-е года 16 века). В 1571 году на нижнем Рейне индюков уже начинали содержать большими поголовьями.
Есть упоминание, что в Арнштате (немецкий город) в 1560 году на одной из свадеб было съедено около 150 индюков. В качестве рождественского блюда индюк появился на столах англичан 1585 году, позднее этих птиц завезли и в Россию. В Америке издавна в День благодарения жареная индейка под клюквенным соусом украшает праздничный стол.
Индейки относятся к роду птиц из отряда Куриных. Голова, а так же передняя часть шеи не оперена, покрыта бородавчатыми с мясистыми лопастями наростами. Отдельные перья на передней части груди щетинистые, хвост 18-перый, широкий. Индейка домашняя в отличие от своих диких предков имеет довольно большие размеры, массу и считается самой крупной домашней птицей, разводимой для получения мяса. Вес взрослых индюков достигает 25 кг, а у индюшки до 17 кг. Яйцекладка у них начинается в 10-11 месяцев, обычно приходится на январь-март. Интенсивность яйцекладки быстро нарастает, но через 3 месяца постепенно снижается и прекращается во время линьки, которая протекает в разное время года. Индюки отличаются хорошим слухом и отличным зрением.
Содержание индеек не доставит особых трудностей, если знать, как правильно их разводить. Об этом поговорим в следующей статье.
Еще по теме:
