Строение виноградного куста

22/02/2013

Виноград культурный (Vitis vinifera L.) – кустарник, представляющий из себя многолетнюю лиану с длинными однолетними ответвлениями (побегами) с мощной корневой системой. Куст винограда условно можно разделить на две основные части (подземную и надземную).

Содержание:

1 Подземная часть винограда:

2 Надземная часть винограда:

3 1. Вегетативные органы.

4 2. Генеративные органы.

Для того чтобы правильно формировать виноградный куст, знать как проводить обрезку винограда, тем самым обеспечивая полноценное развитие и высокие урожаи, необходимо знать основные части данного растения, их наименование и значение каждого из них.

Подземная часть винограда:

Подземный штамб. Бывший черенок, который высаживался в грунт, для получения саженца винограда. Его величина определяется длиной посаженного черенка.
Голова куста. Утолщение подземного штамба (верхней его части)
Поверхностные (росяные) корни. Находятся на самом верху подземного штамба виноградного куста.
Боковые (срединные) корни находятся между росяными и пяточными корнями.
Основные (пяточные) корни. Растут из самой нижней части черенка, называемого пяткой. По степени различия их делят на скелетные (старые) и мочковатые (молодые).

Надземная часть винограда:

1. Вегетативные органы.

Многолетние лозы длиной более 35 см – так называемые рукава. Иногда их называют плечи или лапы. Они растут из головы куста. Могут быть простыми или разветвленными (в виде нескольких рукавов).
Укороченные рукава (рожки) длиной менее 35 см.
Плодовые лозы (стрелки, плети). Это побеги, развившиеся на лозе не старше предыдущего прошлого года, именно на них формируется будущий урожай.
Однолетние побеги (зеленый прирост вегетативного года). Их называют одногодичными (однолетними) лозами и разделяют на плодоносные (с соцветием) и не плодоносные побеги.
Сучок формирования (восстановления) – однолетний, укороченный на 4 – 8 узлов, порослевый побег. Он развивается из спящих почек подземного штамба и предназначен для восстановления рукава.
Волчковый побег. Развитие происходит из спящих почек головы куста.
Сучок замещения. Так называют однолетние лозы, которые обрезаны на 2-3 глазка. Он расположен ниже плодовой стрелки. Всегда смотрит наружу, а не внутрь куста.

Звено плодоношения (плодовое) является важнейшей частью куста и представляет собой одну плодовую лозу и сучка замещения. На сильных плодовых кустах нередко формируются усиленные плодовые звенья (2-3 плодовых лоз и одного сучка замещения). Отплодоносившую лозу (стрелку) удаляют осенью при обрезке.

Внепазушный побег. Вместо усика может развиться побег.
Двойник или тройник. Побег, развившийся из одного глазка. Как правило, все такие побеги плодоносные. Могут развиться 5-6 соцветий (метелка). При этом необходимо оставить 1-2 самых сильных (о зеленой обрезки винограда читайте здесь).
Узлы. Утолщение на побегах и лозах, которые располагаются на равноудаленном расстоянии друг от друга. На узле располагаются листья с зимующим в его пазухе глазком (иногда с пасынком), супротивно усик или соцветия (иногда внепазушный побег). Узел имеет диафрагму (перегородку).
Междоузлие. Промежутки между узлами. Бывают короткие (2-4 см), нормальные (5-9 см) и длинные (19-21 см).
Коронка это верхушка растущего зеленого побега. Расцветка коронки является характеристикой определенного сорта или даже группы сортов.
Листья. Вегетативный орган, в котором осуществляется ассимиляция (фотосинтез).
Усик. Функциональное назначение усиков считают закрепление побегов к твердым предметам (для придания устойчивости). Если на побеге первым появился усик, а не соцветие, значит побег бесплодный.
Пасынки. К пасынками относят молодые побеги, которые развились из пазух листьев основных побегов.
Почки. Зародыши будущих побегов. Различают вегетативные (бесплодные), генеративные (плодоносные).

2. Генеративные органы.

Цветки это ограниченные в росте видоизмененные стебли. Обеспечивают образование плодов и семян. Цветки винограда бывают обоеполые, функционально женские, истинно женские и функционально мужские.
Соцветия. Сложные метелки (кисти), объединяющие от ста до двух тысяч цветков. В дальнейшем формируется в гроздь винограда.
Ягода. Развивается из завязи цветка.
Семена.